Jan Štěpánek absolvoval Vysokou školu zemědělskou v Praze, vzdělání si doplnil studiem Základy managementu jakosti. Je dlouholetým zkušeným pracovníkem ČOI. Do svého jmenování byl téměř devět let ředitelem inspektorátu ČOI pro Středočeský kraj a hlavní město Prahu, předtím ředitelem Ústředního inspektorátu.

Stěžejním záměrem strategie kontrolní činnosti bude podle Štěpánka aktivní a efektivní výkon dozoru zejména v oblastech, kde se spotřebitel nedokáže bránit sám nebo jen v omezené míře. Patří sem například bezpečnost výrobků uváděných na trh, prodej zboží porušujícího některá práva duševního vlastnictví, internetový prodej či používání nekalých obchodních praktik - zejména na úkor bezbranných či znevýhodněných skupin spotřebitelů (seniorů, dětí apod.).