V okolí Hradce Králové se nachází 249 ekofarem na 24 tisíc hektarů celkové zemědělské půdy kraje. Nejvíce půdy v ekozemědělství i ekofarem se nachází v okrese Rychnov nad Kněžnou, Náchod a Trutnov. "Kraj má velký potenciál růstu. Výrobců biopotravin je v kraji registrovaných 38, z nichž 14 provozuje zpracování bioproduktů přímo na farmě, tj. zatím pouhých 5 % z registrovaných ekofarem," uvádí Hrabalová.

Nižší je podle Hrabalové také zastoupení ekologicky chovných zvířat a plodin na orné půdě. Dominuje chov masného skotu, ovcí a koní; významné je také zastoupení chovu prasat - podíl ekologicky chovaných zvířat je však u většiny kategorií pod celorepublikovým průměrem - např. u skotu pouze 4,4 pct. u koz je 2,8 pct. Orné půdy je ekologicky v kraji využíváno pouze 3,6 pct. Podle Hrabalové je potřeba v kraji zvýšit nejen podíl ekologických zemědělců, ale i povědomí mezi mladou generací o ekozemědělství a biopotravinách.

O to se snaží Bioinstitut v rámci projektu Bio v regionu cíleném zejména na studenty gastronomických oborů. Díky seminářům šíří praktické informace o užitečnosti biopotravin, podpoře lokálních farmářů i co má biopotravina obsahovat a jak ji poznat. Díky projektu je také možné navštívit několik ekofarem v regionech. V oblasti Královehradeckého kraje a okoli jsou to například ekofarma Bošina ve Vernéřovicích, farma Kout v Černém Dole, M&M Bio ovčí farma Šonov a další.