InfoDnes.cz » Zpravodajství » Domácí

Do Česka se od poloviny dubna dostalo 16 tun polského drůbežího masa se salmonelou

22.05.2019
Státní veterinární správa (SVS) dosud na základě zjištění přítomnosti salmonel v drůbežím mase nařídila či nařídí individuální mimořádná veterinární opatření (MVO) celkem dvanácti příjemcům zásilek masa ze zahraničí. Ve všech případech se jednalo o maso původem z Polska.
Ilustrační snímek | Foto: pixabay.com
Příjemci zásilek, u nichž byly salmonely vyšetřením prokázány, musí po dobu platnosti MVO vyšetřovat všechny další zásilky drůbeže ze stejné země, odkud pocházela zdravotně závadná zásilka, na přítomnost salmonel. Až po obdržení vyhovujícího výsledku z akreditované laboratoře mohou maso uvolnit na trh. Se všemi příjemci závadných zásilek bude zahájeno správní řízení o uložení pokuty.

Na výše uvedeném postupu se zástupci SVS domluvili 18. dubna s ministrem zemědělství Miroslav Tomanem. Důvodem byly opakované nálezy salmonel v drůbežím mase v průběhu jara. Opatření nejsou plošná, cílí na konkrétní subjekty, u nichž je vyšší riziko výskytu salmonel v mase.

Od 18. dubna byly salmonely detekovány u dvanácti příjemců zásilek drůbežího masa v celkovém množství přes 16 tun. V jedenácti případech se jednalo o kuřecí maso, v jednom případě o maso krůtí. Ve všech případech byly výsledky vyšetření k dispozici až po uplynutí data spotřeby.

Při dostatečné tepelné úpravě masa a dodržení základních hygienických pravidel je riziko nákazy spotřebitele minimální. Salmonely jsou likvidovány již při tepelné úpravě na 70 ºC po dobu 10 minut, nebo ekvivalentním systémem (vyšší teplota kratší dobu, nižší teplota delší dobu). Je třeba dát pozor také na riziko tzv. křížové kontaminace potraviny. Co to křížová kontaminace je a jak lze respektováním poměrně jednoduchých základních pravidel předcházet vzniku možných zdravotních problémů z jídla naleznete například na Internetovém portálu bezpečnosti potravin.
Související:

Další články z rubriky Domácí

Tři miliony klientů Všeobecné zdravotní pojišťovny čeká letos výměna kartičky pojištěnce

V dubnu 2024 spouští VZP velkou výměnu průkazů pojištěnce. Nový průkaz s platností na dalších 10 let obdrží pojištěnci, kterým v letošním roce vyprší platnost stávajícího průkazu, do svých poštovních schránek, a to nejpozději měsíc před koncem ...

Za necelý měsíc vypukne velký jarní úklid přírody. Ještě několik dnů si můžete požádat o pomůcky na úklidy

Povalující se odpadky po okolí, cestou do práce, do školy, při venčení se psem nebo při procházce přírodou? Co si vzít s sebou pytel, pár přátel a udě ...

Nadace ČEZ podpoří 50 projektů na úpravu turistických a běžkařských tras po celém Česku

V prvním kole zbrusu nového grantu Úprava turistických tratí a běžeckých stop Nadace ČEZ uspělo 50 projektů z celé České republiky v celkové hodnotě 1 ...

ERÚ: Loňská spotřeba plynu byla nejnižší od roku 1992

Celková roční spotřeba zemního plynu se v loňském roce znovu snížila, meziročně o více než desetinu. Po dvou úsporných letech soustavného poklesu se t ...

Dva roky pomoci ukrajinským uprchlíkům v datech MPSV: do rozpočtu přispěli dvojnásobek toho, kolik stála humanitární dávka

Od počátku ruské agrese na Ukrajině zaujala Česká republika jasné stanovisko, kterým je poskytnutí potřebné pomoci a podpory lidem, kteří u nás hledaj ...

Doporučujeme



Úterý 27.2.2024
Počasí v ČR
Počasí v regionech »